Vad laga för mat? Recept: BlÄbÀrsbakelse under marÀngtÀcke

By
NordenBladet.se
-

NordenBladet – Det finns inget bĂ€ttre Ă€n en blĂ„bĂ€rsbakelse gjord av fĂ€rska bĂ€r. Gör bakelsen Ă€ven festligare med ett marĂ€ngtĂ€cke. Bakelsen, som Ă€r lĂ€tt att laga, tar andan av bĂ„de er och gĂ€sterna – en somrig och söt matupplevelse Ă€r garanterad!

Vad behövs?
150 g digestivekex
50 g smör
400 g blÄbÀr
1-2 matskedar mjöl eller stÀrkelse
100 g socker
2 Àgg i storlek L eller 3 i storlek M
50 g socker
saften av en halv citron

Hur göra?
Krossa kexen till botten och blanda med smÀlt smör och tryck ner pÄ botten och pÄ sidorna i en bakpappersklÀdd öppningsbar form (23-26 cm). Till mellanlagret blanda blÄbÀr med mjöl och socker och hÀll pÄ kextbotten. GrÀdda i 180-200 grader i 20-30 minuter och dÀrefter sÀnk temperaturen till 150 grader. För marÀngen vispa Àggen och citronsaften till hÄrt skum. NÀr skummets toppar sticker upp, tillsÀtt försiktigt sockret. Bred ut pÄ blÄbÀren och grÀdda i ca 10 minuter tills marÀngen har en ljusbrun yta. LÄt kallna helt före serveringen, för annars kan blÄbÀrslagret helt enkelt rinna ut.

Bilder: Mariliis Anger
KĂ€lla: MariliisAnger.NordenBladet.ee

Vad laga för mat? Recept: GrÀddig svampsoppa med kyckling och ris

By
NordenBladet.se
-

OHMYGOSSIP – Denna gĂ„ng ger vi er ett recept pĂ„ en smakfull, lĂ€ttlagad och delikat svampsoppa. Denna smakfulla svampsoppa Ă€r verkligen en restaurangupplevelse hemma!

Vad behöver man?
500 g svamp
2 medelstora kycklingfiléer
200 g ris
1 lök
2 morötter
2 selleristjÀlkar
2 medelstora vitlöksklyftor
timjan
liter (kyckling-) buljong
en förpackning grÀdde (200 ml)
100 g parmesanost
3 msk smör
salt, peppar

Hur göra?
SkĂ€r kycklingen i bitar och koka. Dela svamp, lök, morötter och selleri. Stek pĂ„ stekpanna morötterna, sellerin och löken i smör. Stek pĂ„ en annan panna svampen i smör, blanda i rotfrukterna och krydda med salt och peppar. Krossa vitlöken och dela timjan och blanda Ă€ven dessa i blandningen – lĂ„t steka och smakerna blandas under nĂ„gra minuter. HĂ€ll sedan hela blandningen i en kastrull och tillsĂ€tt (kyckling-) buljong. TillsĂ€tt ris och koka under svag vĂ€rme i ca 20-30 minuter (tills riset Ă€r mjukt). NĂ€r riset Ă€r mjukt, tillsĂ€tt kyckling, vispad grĂ€dde, ost och koka soppan i nĂ„gra minuter.

Servera med krispigt vitlöksbröd!

Bilder: Mariliis Anger
KĂ€lla: MariliisAnger.NordenBladet.ee